samedi, mars 2, 2024

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Pâte à tartiner de Philippe Etchebest : une recette sans huile de palme succulente !

Adepte des délices sucrés, vous avez toujours voulu savoir comment réaliser une pâte à tartiner maison qui soit aussi savoureuse qu’éthique ? Ne cherchez plus, car aujourd’hui nous allons vous révéler la recette de la pâte à tartiner de Philippe Etchebest, sans huile de palme et absolument exquise !

Une alternative gourmande aux produits industriels

Face aux polémiques entourant les grandes marques et leur utilisation controversée de l’huile de palme, nombreux sont ceux qui souhaitent se tourner vers des alternatives plus respectueuses de l’environnement et de la santé. C’est dans cet esprit que le célèbre chef français Philippe Etchebest a décidé de partager sa propre recette de pâte à tartiner, élaborée avec des ingrédients simples et naturels :

  • Noisettes (40%)
  • Chocolat noir (30%)
  • Lait concentré sucré (20%)
  • Cacao en poudre non sucré (10%)

Ces proportions peuvent bien entendu être ajustées selon vos préférences personnelles, mais elles garantissent un résultat gourmand et équilibré.

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La préparation pas à pas pour une réussite assurée

Pour réaliser cette délicieuse pâte à tartiner, il vous suffit de suivre les étapes détaillées ci-dessous :

  1. Torréfiez légèrement les noisettes au four à 150°C pendant 10 minutes pour en exalter les saveurs. Laissez-les refroidir avant de les mixer jusqu’à obtenir une pâte.
  2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (en veillant bien à ne pas le brûler), puis incorporez-le à la pâte de noisettes.
  3. Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et le cacao en poudre non sucré, et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
  4. Transférez votre préparation dans un pot hermétique et conservez-la au réfrigérateur pour la raffermir légèrement.

Voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster cette succulente pâte à tartiner maison sur vos tartines, crêpes ou gaufres préférées !

Personnalisez votre recette selon vos goûts et envies

Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle à cette recette de Philippe Etchebest, voici quelques idées d’ingrédients supplémentaires pour varier les plaisirs :

  • Pralin pour une saveur encore plus gourmande
  • Extrait naturel de vanille ou de café pour parfumer subtilement votre préparation
  • Fleur de sel pour une pointe d’originalité

N’hésitez pas à expérimenter et à adapter cette recette de base selon vos goûts, afin de créer votre propre pâte à tartiner signature !

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Le mot de la fin : savourez sans culpabiliser

En adoptant cette recette sans huile de palme imaginée par Philippe Etchebest, vous faites un choix responsable pour l’environnement et pour votre santé. Alors n’hésitez plus, réunissez les ingrédients nécessaires et lancez-vous dans la confection de cette pâte à tartiner maison qui ravira petits et grands gourmands !

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