mercredi, février 28, 2024

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La recette secrète des muffins filandreux aux légumes qui vont ravir vos papilles en un clin d’œil !

Une recette de muffins aux légumes irrésistible et savoureuse

Vous êtes à la recherche d’une recette originale, saine et délicieuse pour surprendre vos convives ou simplement pour vous faire plaisir ? Ne cherchez plus, nous avons la solution : les muffins filandreux aux légumes ! Une recette secrète qui va ravir vos papilles en un clin d’œil.

Ingrédients nécessaires pour réaliser ces délicieux muffins

Pour préparer ces succulents muffins aux légumes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 12,5 cl de lait
  • 100g de gruyère râpé
  • 200g de légumes variés (carottes, courgettes, poivrons…)
  • Sel et poivre du moulin

N’hésitez pas à adapter les quantités selon le nombre de personnes et les goûts de chacun. Vous pouvez également varier les légumes en fonction des saisons et de vos envies.

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Étapes à suivre pour la préparation des muffins filandreux aux légumes

Maintenant que vous avez tous les ingrédients, voici les étapes à suivre pour réussir cette recette originale :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Lavez et coupez les légumes en petits dés. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
  4. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  5. Incorporez ensuite l’huile d’olive et le lait, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène.
  6. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, puis les légumes précuits. Salez et poivrez selon vos goûts.
  7. Beurrez et farinez des moules à muffins (ou utilisez des moules en silicone), puis répartissez la préparation dans les empreintes.
  8. Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que vos muffins soient bien dorés et gonflés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Astuces pour réussir vos muffins filandreux aux légumes à coup sûr

Pour que vos muffins aux légumes soient encore plus savoureux et moelleux, voici quelques astuces :

  • Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter de la rendre élastique
  • Ajouter une cuillère à soupe de graines (tournesol, courge…) pour apporter du croquant
  • Faire précuire les légumes à la vapeur pour qu’ils soient plus tendres
  • Utiliser des épices et des herbes fraîches pour parfumer davantage vos muffins (curry, cumin, basilic…)

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Vous l’aurez compris, cette recette de muffins filandreux aux légumes est idéale pour changer des traditionnels muffins sucrés et proposer une alternative saine et gourmande. Faciles à réaliser, ces petits délices sont parfaits pour un apéritif dinatoire, un pique-nique ou simplement en accompagnement d’une salade. Alors n’attendez plus et lancez-vous dans cette recette secrète qui fera l’unanimité auprès de vos proches !

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