mercredi, février 28, 2024

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La recette incontournable de pâte brisée à l’orange pour des biscuits et tartes irrésistibles !

La pâte brisée à l’orange : une recette gourmande et rafraîchissante

Quoi de mieux pour égayer vos tables qu’une tarte ou des biscuits réalisés avec une délicieuse pâte brisée à l’orange ? Cette recette, aussi simple que gourmande, apportera une touche d’originalité à vos desserts. Le goût acidulé de l’orange se marie parfaitement avec la texture croustillante de la pâte brisée. Vous allez adorer !

Ingrédients nécessaires à la confection de votre pâte brisée à l’orange

  • 250g de farine
  • 125g de beurre doux
  • 50g de sucre en poudre
  • Le zeste d’une orange biologique
  • Une pincée de sel

L’utilisation d’une orange biologique est essentielle pour éviter les pesticides présents sur la peau du fruit.

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Les étapes préparatoires pour réaliser votre pâte brisée à l’orange

Premièrement, mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ensuite, incorporez le zeste d’orange préalablement râpé. Mélangez bien. Enfin, ajoutez un peu d’eau froide pour lier le tout et formez une boule de pâte.

Conseils pour une pâte brisée à l’orange parfaite

Une fois votre boule de pâte formée, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l’utiliser. Cela permettra à la pâte de bien se tenir lors de la cuisson.

N’oubliez pas : ne pétrissez pas trop votre pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique et difficile à travailler.

Idées gourmandes pour utiliser votre pâte brisée à l’orange

Cette pâte brisée à l’orange peut être utilisée pour réaliser toutes sortes de desserts. Voici quelques idées :

  • Une tarte aux pommes et à l’orange : garnissez votre pâte avec des tranches fines de pommes et d’oranges, saupoudrez de sucre et enfournez !
  • Des biscuits à l’orange : découpez des formes dans votre pâte avec des emporte-pièces, saupoudrez de sucre glace et passez au four.
  • Une tarte au chocolat et à l’orange : après avoir cuit votre pâte à blanc, garnissez-la d’une ganache au chocolat noir puis disposez des quartiers d’orange sur le dessus.

Les bienfaits de l’orange dans votre pâte brisée

L’orange, en plus d’apporter une saveur rafraîchissante à votre pâte brisée, est également riche en vitamine C, ce qui booste votre système immunitaire. Elle est aussi source de fibres pour une bonne digestion. Et avec son zeste utilisé dans la pâte, c’est l’assurance d’un goût intense et authentique.

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Mettez de l’originalité dans vos desserts avec la pâte brisée à l’orange

Voilà, vous êtes maintenant prêt à réaliser une délicieuse pâte brisée à l’orange. Cette recette apportera originalité et fraîcheur à vos tartes et biscuits. N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le hashtag #PateBriseeOrange.

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