samedi, mars 2, 2024

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Découvrez une délicieuse terrine de saumon fumé : une recette facile, succulente et légère à savourer !

Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette qui vous transportera dans un voyage culinaire exceptionnel. Si vous êtes amateur de poissons, cette recette de terrine de saumon fumé est faite pour vous. Elle allie la délicatesse du saumon, le caractère du fumé et le fondant d’une terrine.

Un point fort incontestable : elle est simple à réaliser et toujours appréciée par les convives !

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Les ingrédients nécessaires pour votre terrine de saumon fumé

Avant d’entrer dans le vif du sujet, commençons par lister les ingrédients nécessaires pour votre délicieuse terrine :

  • 500g de saumon frais
  • 200g de saumon fumé
  • 4 oeufs
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • Aneth
  • Sel, poivre à votre convenance

Ces ingrédients peuvent être trouvés dans n’importe quelle épicerie ou supermarché. Pour un goût optimal, privilégiez des produits frais et de qualité.

La préparation pas à pas pour réussir votre terrine de saumon

Maintenant, place à la préparation de cette fameuse terrine. Pas d’inquiétude, même si vous n’êtes pas un cordon bleu, les étapes sont simples et accessibles à tous.

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un premier temps, coupez le saumon frais et fumé en petits morceaux.
  3. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et battez le tout.
  4. Ajoutez ensuite le saumon découpé et mélangez bien pour que tous les morceaux soient enrobés du mélange œuf/crème.
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’aneth selon vos goûts.
  6. Verser le mélange dans une terrine ou un moule à cake préalablement beurré.
  7. Mettez au four pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson, la terrine doit être bien dorée sur le dessus.

Ainsi préparée, votre terrine peut être dégustée chaude ou froide selon vos préférences. Elle se marie particulièrement bien avec une salade verte pour un repas léger ou avec des toasts grillés pour une entrée gourmande.

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Des astuces pour sublimer votre terrine de saumon fumé

Si vous souhaitez apporter une petite touche personnelle à votre recette, voici quelques idées :

  • Pour une terrine plus aérée, ajoutez un blanc d’œuf monté en neige.
  • Vous pouvez remplacer l’aneth par du basilic ou de la ciboulette pour varier les saveurs.
  • Si vous aimez les notes citronnées, ajoutez le zeste d’un citron non traité à votre préparation.

Votre terrine de saumon fumé est maintenant prête à être dégustée. Un véritable plaisir pour les papilles qui séduira à coup sûr vos convives. N’hésitez pas à partager cette recette et à nous faire part de vos impressions. Bonne dégustation !

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